Vedella
VEDELLA ECOLÒGICA
Les vaques ecològiques provenen de granges en les quals disposen de superfícies cobertes més grans i tenen accés lliure a pastures. A més, no són medicades amb antibiòtics de manera preventiva. Veure més.
CARACTERÍSTIQUES DE LA CARN DE VEDELLA
La carn de vedella, igual que la resta de carns, aporta tots els aminoàcids essencials, però el seu contingut proteic total és més gran que el de la resta d'animals. A més, és una gran font de vitamina B12 i de minerals com el ferro i el fòsfor.
PER QUÈ ECOLÒGICA?
La carn de vedella ecològica és de més bona qualitat, principalment per la manera com es crien els animals. El gust de la carn és més intens, té més color i textura i, en perdre menys aigua durant la cocció, el resultat final és més tendre.
SOSTENIBILITAT AMBIENTAL
A Veritas apostem per una producció ecològica i que fomenta els productes elaborats mitjançant pràctiques més respectuoses i sostenibles amb el medi ambient.