Producte 100% vegetal, sense sucres afegits i sense lactosa. Principalment, aporta aigua i hidrats de carboni procedents de l'arròs i el coco i, a més, té la mateixa quantitat de calci que la llet de vaca. Per un canvi legislatiu, ara "+ calci" es denomina com a "+ alga Lithothamnium calcareum". Aquesta alga és rica en calci i s'utilitza per a enriquir en aquest mineral aliments com, per exemple, les begudes vegetals.

Producte lliure de possibles restes d'adobs o pesticides químics de síntesi, les tècniques d'agricultura ecològica fomenten la rotació de cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat. A més, s'ha restringit l'ús d'additius i auxiliars tecnològics en la seva elaboració.

Perfecta per consumir sola o a infusions, cafès i batuts. També serveix com a base en altres receptes de salses, rebosteria, etc.