La mel és un aliment ric en sucres simples naturalment presents, vitamines i minerals, que contribueixen al bon estat del sistema immunològic. A més, en combinar-se amb la gelea reial, es potencien aquests beneficis.

Producte lliure de possibles restes de pesticides i fertilitzants de síntesi química. A més, s'ha restringit l'ús d'additius i auxiliars tecnològics en la seva elaboració i, la seva producció permet el manteniment de la biodiversitat.

Ideal com a edulcorant de begudes, iogurts i quefirs, rebosteria, salses, postres, etc.; també sola o barrejada en infusions o cafè.