Molt ric en Vitamina C i en substàncies antioxidants bones per a la regeneració de les cèl·lules de la pell. Amb efecte laxant, és útil per a les persones amb restrenyiment. També té propietats digestives: actua com a calmant del sistema digestiu, quan hi ha vòmits, gasos i espasmes intestinals.

No s'han utilitzat conservants o additius sintètics al procés d'elaboració. Tampoc no conté edulcorants, aromatitzants ni colorants artificials. Com que és un producte deshidratat conserva totes les propietats nutricionals intactes augmentant la proporció d'aquestes a causa de la baixa quantitat d'aigua que conté. El cultiu ecològic assegura un contingut més gran en substàncies antioxidants ia Vitamina C.

Útil com a aperitiu