Els albercocs són una de les fruites amb més proporció de betacarotè. Aquest és una substància amb un elevat poder antioxidant que alhora es pot convertir en Vitamina A regeneradora de la pell i de les mucoses del sistema digestiu, protectora del sistema visual i estimuladora del sistema immunitari. A causa del contingut de sucres afegits al producte es recomana un consum moderat.

En el cultiu de la fruita no s'han utilitzat pesticides o adobs químics. Tampoc no s'ha utilitzat cap tipus d'additiu de síntesi ni conservant químic en l'elaboració del producte. S'han fet servir mètodes de recol·lecció respectuosos amb el medi ambient. Diversos estudis demostren que les fruites cultivades en ecològic tenen més presència d'antioxidants. També mostra una presència lleugerament augmentada de Vitamina C.

Es pot utilitzar en rebosteria, per untar-la amb torrades o crepes, per donar-li un toc dolç a salses o saltats de verdura.