Aliment molt ric en licopè, un antioxidant propi del tomàquet que ajuda a protegir les cèl·lules de ser destruïdes. També tindrem una aportació de fibra gràcies a l'albergínia que també ens pot ajudar a regular el colesterol a la sang.

Durant el cultiu no s'han fet servir adobs químics o pesticides. Tampoc no s'ha utilitzat cap mena d'additiu de síntesi ni conservant químic en l'elaboració del producte oferint la tranquil·litat de ser un producte completament sa i respectuós amb les necessitats de l'organisme.

Es pot utilitzar combinant-ho amb verdures, cereals o llegums o afegint-ho a saltats.