Aliment saciant i energètic, ric en greixos saludables i en fibra, font de proteïnes, antioxidants, vitamines del grup B, vitamina E, potassi, magnesi i fòsfor.

Producte lliure d'OMG i de possibles restes d'adobs o pesticides químics de síntesi. Les tècniques d'agricultura ecològica fomenten la rotació de cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat. Tampoc s'utilitzen conservants, colorants ni saboritzants químics.

Afegeix-les, crues o torrades, en amanides, cremes de verdures, esmorzars, etc.; també en pans, pans de pessic o crackers.