Aliment saciant i energètic, ric en hidrats de carboni complexos de lenta absorció i en fibra. A més, és font de proteïnes, vitamines del grup B i minerals.

Producte lliure d'OMG i de pesticides i fertilitzants de síntesi química. A més, la seva producció permet la rotació dels cultius i el manteniment de la biodiversitat.

Coure la pasta en aigua bullent durant 16 minuts. Ideal per combinar amb salses, saltats de verdures, amanides, carns o peixos.