Producte que aporta principalment hidrats de carboni complexos, font de proteïnes i de fibra, per la qual cosa té afecte saciant i afavoreix la regulació del trànsit intestinal. A més, té un baix contingut en greixos saturats i en sucres, i aporta vitamines del grup B.

Producte lliure d'OMG i de possibles restes d'adobs o pesticides químics de síntesi. Les tècniques d'agricultura ecològica fomenten la rotació de cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat. A més, s'ha restringit l'ús d'additius i auxiliars tecnològics.

Ideal per a la preparació de torrades, sandvitxos, aperitius, etc.; com a part d'esmorzars i berenars.