Producte sense gluten, saciant i energètic, ric en fibra que contribueix al bon manteniment del trànsit intestinal i font de proteïnes i minerals com el manganès, el coure, el magnesi i el fòsfor.

Producte lliure d'OMG i de possibles restes de pesticides i fertilitzants de síntesi química. A més, la producció ecològica fomenta la rotació dels cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat.

Cou la pasta en aigua bullent durant 3 o 4 minuts, cola-la i serveix-la. Ideal per combinar amb qualsevol mena de salsa o per afegir a amanides o saltats de verdures.