Aliment energètic i saciant, ric en hidrats de carboni complexos. No conté sucres afegits i és font de fibra, minerals i vitamines, principalment del grup B.

Producte lliure de possibles restes d'adobs o pesticides químics de síntesi, les tècniques d'agricultura ecològica fomenten la rotació de cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat. A més, s'ha restringit l'ús d'additius i auxiliars tecnològics.

Ideal per prendre com a part d'esmorzars i berenars acompanyat per llet, iogurt o alternatives vegetals. També com a ingredient per elaborar bescuits, galetes, torrons, etc.