Producte elaborat amb un procés de llarga fermentació que el fa més digestiu i saludable. A més, és font de proteïnes, fòsfor i calci i no conté greixos, sucres afegits ni correctors d'acidesa.

Producte produït amb llet procedent de vaques amb accés al pasturatge lliure i alimentades, en menor quantitat, amb pinso ecològic. A més, s'ha restringit l'ús d'additius i auxiliars tecnològics.

Per a consumir sol, amb fruita, muslis, llavors, o com a ingredient per a altres receptes (salses, rebosteria, etc.)