Font de fibra, fòsfor, potassi, tiamina, vitamines del grup B i vitamina C.

No utilització d'adobaments ni pesticides de síntesi química durant el seu cultiu i, amb un ús restringit d'additius i auxiliars tecnològics en la seva elaboració. A més, es realitza rotació de cultius que afavoreixen la biodiversitat del sòl.

Obrir l'envàs, escalfar en microones (aprox. 2 minuts a 900 W), emplatar i condimentar al gust. Com a complement de paelles, guisats o estofats, afegir el conjunt cap al final de la cocció. Per a truita, batre ous, barrejar i acabar en paella. Altres usos: Saltat: escórrer i saltar en paella afegint en l'últim moment encenalls de pernil; Puré: utilitzar com a base de puré de pèsols segons recepta al gust.