Producte ric en proteïnes, font de minerals com el ferro, el zinc i el fòsfor i de vitamines, entre les quals destaca la B12. Amb molt baix contingut en sucres.

Els animals ecològics pasturen de manera lliure; la seva alimentació es complementa amb pinsos ecològics i no es du a terme l'engreixament ràpid, de manera que s'aconsegueix una carn de més qualitat i menys exsudat d'aigua en cuinar-la. La carn és lliure d'OMG i de restes de pesticides o fertilitzants de síntesi química.

Retira-la de l'envàs i cou-la, en una planxa o paella, per tots dos costats a foc mitjà fins a aconseguir el punt desitjat. Ideal per menjar sola o combinada amb pa.