Celler
VINS
El vi ecològic ha d'elaborar-se amb raïm i llevat ecològics.
A més, està prohibit l'ús d'àcid sòrbic i de la dessulfuració, i el nivell de sulfits ha de ser inferior als seus equivalents convencionals (en funció del contingut de sucre residual).
A més, està prohibit l'ús d'àcid sòrbic i de la dessulfuració, i el nivell de sulfits ha de ser inferior als seus equivalents convencionals (en funció del contingut de sucre residual).