Rica a Vitamina B9 (encara que part es perd amb la cocció) que ajuda a mantenir en forma el sistema cardiovascular i en la formació de glòbuls vermells, ajudant a nodrir la sang.

A causa de la seva elevada quantitat d'antioxidants, també pot ser útil per al Fetge en ajuda als seus processos de depuració.

Al cultiu de la planta no s'han utilitzat ni pesticides ni fertilitzants químics respectant el creixement natural i protegint el medi ambient. Tampoc no s'han utilitzat additius sintètics en l'elaboració del producte. Es pot dir que és 100% natural. Estudis demostren una presència més gran d'antioxidants i vitamina C en fruites i verdures cultivades segons els principis d'agricultura ecològica.

Útil per incorporar-la a l'amanida, també es pot fer patés i salses. Pot ser molt útil per endolcir cremes però cal utilitzar poca quantitat perquè tenyeix amb molta facilitat els plats podent obtenir un color que no sigui el desitjat.