Producte elaborat sense sucres afegits i amb un contingut molt baix en sal. A més, és baix en greixos i en fibra, per la qual cosa és molt fàcil de digerir.

Producte lliure de possibles restes de fertilitzants i pesticides de síntesi química. La producció ecològica facilita la rotació dels cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat. A més, tampoc conté conservants, colorants ni saboritzants químics.

Perfecta com a alternativa vegetal a la llet, en persones intolerants a la lactosa, vegetarianes, veganes o que vulguin disminuir el consum de lactis. Ideal per prendre sola o combinada amb cafè, te o infusions; també en l'elaboració de salses, rebosteria o postres.