Producte energètic i saciant, ric en greixos saludables, proteïnes i fibra. A més, aporta petites quantitats de vitamines i minerals com el calci o el magnesi.

Producte lliure de possibles restes d'adobs o pesticides químics de síntesi, les tècniques d'agricultura ecològica fomenten la rotació de cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat.

Ideals en la preparació o sobre pans, masses, galetes, bescuits, sucs, batuts, amanides, saltats de verdura, etc.